বাঙালির পাতে মাছ না থাকলে খাওয়া টাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। কিন্তু সংসার ও অফিসের সাথে তাল মিলিয়ে রান্না করাটাই একটা বড়ো ঝক্কি।তাতে কি কথাতেই তো আছে যে রাঁধে সে চুলও বাঁধে আর তাই আজকে আপনাদের জন্য এমন একটি রেসিপি শেয়ার করব যাতে রান্না টা হয় সেরা আর স্বাদ হয় অসাধারণ। উপকরণ মাছের পিস নুন স্বাদ মতো হলুদ গুড়া লঙ্কা গুঁড়ো জিরা গুঁড়া আধা চামচ ধনে গুঁড়া আধা চামচ কাঁচা লঙ্কা চেরা ২-৩ টা পেঁয়াজ কুচি ১ টা বড়ো রসুন বাটা ১ চামচ আদা বাটা ১ চামচ ১ টা মাঝারি সাইজের টমেটো কুচি আধা কাপ জল পদ্ধতি মাছ ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এখন একটা পাত্রে মাছের সাথে নুন হলুদ ও অন্যান্য সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে তাতে সামান্য একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস এ বসিয়ে দিন।ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে চেরা লঙ্কা উপর থেকে ছড়িয়ে দিন। আরো ৫ মিনিট রেখে গ্যাস অফ করুন আর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার মাছ মশালা ।
Good morning to all.... Guess what? Today I share with you neither my breakfast nor my lunch or dinner, I share a new chatpata nababi chaat for tiffin time or time pass wala chhat. So... For this nababi chaat those ingredients I used..
Two boiled corn
Two boiled potatoes cut in to small pieces
One onion finelly chopped
Two green chili finely chopped
One tomato finely chopped
Salt
Black pepper powder
Chaat masala... Optional
Mixed all ingredients well & lastly add some mint leaves or pudina & lemon juice.
Great this healthy and tasty nababi chaat ready to serve.
Comments
Post a Comment